La semaine dernière, j’ai déposé ici la publicité très réussie des glaces au salmiakki (sel ammoniac), nouveauté notoire des frigos de Finlande. On connaissait déjà le bonbon salmiakki (en devenant Finlandais, on fait un peu comme Simba mangeant des insectes avec Timon et Pumba…
…c’était d’abord franchement dégeu, très ouachecaca, puis cette attaque massive de réglisse noire salée est devenue très subtilement indispensable), sa version crème glacée était modérée, plus près de la réglisse noire que du salmiakki tord-joues.
Sur ce coup-ci, Fazer a décidé d’y aller à fond et d’en faire la glace des glaces, ze losange sucré salé noir gris foncé et kaki pour la canicule ténue du 64e parallèle.
La pub joue la carte nationale «Maailman vihatuin, Suomen rakastetuin» (Le monde déteste, la Finlande en raffole), on salue aussi la présence d’un Didier Lucien finlandais qui fait du salmiakkijäätelö un plaisir finlandais inclusif. Voilà un peu d’interculturalisme dans un pays qui en a bien besoin.
«Je regarde parfois l’émission jeunesse Dans une galaxie près de chez vous, en reprise à Vrak TV. J’aime voir de bons acteurs s’amuser. Parmi eux, l’acteur Didier Lucien. Les autres acteurs adoptent souvent, dans cette émission, une espèce de langage très comique, à mi-chemin entre le québécois, le joual et le français. C’est le plus québécois de tous dans son langage, et même dans son attitude corporelle. Or, comme chacun sait, Didier Lucien est d’origine haïtienne et il est noir comme le poêle. Le plus québécois de tous. Ça me fait rêver. »
- Paule Baillargeon dans Le Devoir le samedi 27 avril 2002
Je réponds «Moé ‘si! Moé ‘si!».
Moi aussi ça me fait rêver!
Moi aussi je suis un immigrant et je compte bien participer à la Finlande, en finnois, avec ma tête de Turc blanc d’Amérique.
Puis, Oui, moi le Québ, l’immigrant en Finlande avec une tête de Méditéranéen, depuis le temps que je mets les pieds en Finlande, je peux affirmer ici que je suis un fan fini de cette glace, que j’en ai mangé une par jour pendant plusieurs jours l’été dernier.
Dans Minima Moralia, Adorno disait -en très gros- que bien des plaisirs dits masculins -virils- (scotch, cigare, bière) étaient en fait des déplaisirs surmontés : que le bonheur résidait dans le triomphe de l’individu sur le goût rebutant. Que finalement, ce qui nous plait le plus dans le scotch, le cigare et la bière, c’est notre progression dans l’expérience : on n’aimait pas ça, on a fini par apprécier: on est maintenant chez les hommes, les vrais.
On peut donc se demander si ce n’est pas notre égo qui tripe, si c’est la finesse du produit qui nous emballe ou notre capacité à dompter cette finesse socialement proclamée : la pourriture du fromage bleu, le coup de fouet des alcools forts… le goût de pisse de chat trouvé au fond du salmiakki?
Au fond de moi, bien que je mange du salmiakki avec le sourire, je me doute bien que je trouve dans ma consommation de salmiakkijäätelö une confirmation très douce de mon intégration, une preuve noire en forme de dessert que je deviens Finlandais, de plus en plus des leurs.
Puis, je tente de mener cette réflexion sur le territoire québécois. Y a-t-il au Québec des produits du terroir qui rebutent le monde entier et dont on raffole? Mon petit sondage maison donne pour l’instant de maigres résultats.
- les oreilles de Christ
- croutes de pizza tartinées de beurre
- les cretons
(La pub du salmiakkijäätelö ne pourrait-elle pas inciter le creton à se revamper un brin?)
- Vous en voyez d’autres?
